Une dédicace aux rêveurs
Pierre
Gagnaire, avec la complicité de Jean-François Abert,
raconte les différentes étapes de son parcours au fil
d'une sélection de recettes emblématiques. Il dévoile
les coulisses de sa démarche créative depuis
son Gratin de pommes de terre de 1966 jusqu'aux Gambas
de Palamos macérées à l'amontillado du menu printemps
2006. Ce livre aux illustrations savoureuses est dédié
"aux rêveurs" et aux gourmands.
Prix : 53 €
Edition : La Martiniere
Auteurs : Pierre Gagnaire,
Peter Lippmann, Jean-François Abert
Nbre de pages : 208
Parution : 23 novembre
2006
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