Une cuisine d'avant-garde
Après l'Australie et le Japon, Thierry Marx est aux fourneaux
du Château
Cordeillan-Bage. Au fil de 49 recettes partagées
en 7 chapitres, le chef raconte son parcours et sa démarche.
De l'itinéraire d'un enfant sans racines en passant par
le minimalisme, le chocolat et l'esprit Asie, Thierry
Marx dévoile ses secrets. Ce livre est façonné
par un style très marqué, un monde détonnant et très créatif.
Les superbes photographies macro révèlent
les saveurs avec gourmandise.
Prix : 130 €
Edition : Minerva
Auteur : Thierry Marx
Nbre de pages : 240
Parution : octobre 2006
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: Thierry Marx, une cuisine d'avant-garde
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