La gastronomie lyonnaise
Ce livre propose au lecteur de parcourir à travers
diverses photographies d'archives, 70 ans d'histoire
de la gastronomie lyonnaise. Anecdotes et recettes se
déclinent de 1936, où cuisiniers et restaurateurs
aimaient à se retrouver pour jouer aux boules et "casser
la croûte", à nos jours avec des recettes
contemporaines de Raviole ouverte aux escargots de Fabrice
Chaffardon.
Prix : 38 €
Edition : Bachès Stéphane
Auteur : Collectif
Nbre de pages : 255
Parution : octobre 2007
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