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Aux Crieurs de Vin Photo © DR
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Troyes : Aux Crieurs de Vin
Jean-Michel Wilmes et Nicolas Vauthier sont deux amoureux du vin qui le
crient haut et fort. Pionniers en matière de vins naturels il y a
quelques années lors de leur ouverture, Aux Crieurs de Vin
est aujourd'hui un bar à vin connu des amateurs et reconnus par ses
pairs. 400 références composent la cave et 10 vins sont servis
au verre. Plat du jour, charcuteries et produits frais du marché comblent
les appétits avec goût.
» La
fiche d'Aux Crieurs de Vin
Reims : Le Verre de l'Ange
Anthony Cothenet, ancien du Verre
Volé à Paris, est revenu dans sa région natale
il y a deux ans pour ouvrir son propre bar à vin, Le Verre de l'Ange.
300 références dont une majorité de vins naturels composent
la cave. "Des vins de copains, bon à boire, sans prise de tête"
comme le dit lui-même le patron. Dans l'assiette, c'est andouillette,
charcuteries, fromages, foie gras...
» La
fiche du Verre de l'Ange
