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Le Vercoquin Photo © Le Vercoquin
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Lyon : Le Vercoquin
Le Vercoquin est avant tout un marchand de vin qui ouvre son bar
quelques soirs par semaine. Sur les conseils du patron, laissez-vous tenter
par un verre de la sélection hebdomadaire (la plupart des vins sont
naturels) ou choisissez une bouteille parmi les 200 références vendues en
magasin. Et pour accompagner la dégustation, craquez pour les assiettes du
terroir.
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fiche du Vercoquin
Lyon : La Goulisse Claire
La Goulisse Claire est, comme le dit si bien le patron, un "bar
à glouglou" qui se transforme exceptionnellement en restaurant le jeudi
midi. Gérard, le patron, propose ce jour-là un menu unique
avec entrée, plat, dessert, vin et café pour une somme allant
de 15 à 20 €. Bien entendu, les vins de ce déjeuner-dégustation
s'accordent aux mets. Le reste du temps, la cave offre tout un éventail
de vins naturels à déguster sur place ou à emporter.
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fiche de la Goulisse Claire
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La Java des Flacons Photo © La Java
des Flacons
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Annecy-le-Vieux : La Java des
Flacons
Après avoir passé dix ans comme sommelier chez Marc Veyrat,
Bruno Bozzer a ouvert en novembre 2006 une cave-bar à vin à
Annecy-le-Vieux. Sa cave compte aujourd'hui entre 700 et 800 références
venues de toute la France et des quatre coins du monde. On trouve également
une belle sélection de whisky, cognac et autres alcools. Une douzaine
de vins sont servis au verre dans l'espace bar à vin, que l'on peut
accompagner de planches de charcuteries et de fromages, mais aussi, le samedi
et le dimanche matin, d'huîtres Papin. Les locaux l'ont déjà
adopté, c'est bon signe !
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fiche de la Java des Flacons
Saint-Etienne : Le Verre Galant
Des vins naturels en veux-tu en voilà. D'Overnoy à Dard et
Ribo, les meilleurs répondent présents. La formule à
9,90 € avec salades, charcuteries, tartines ou tapas est idéale
pour accompagner les vins sélectionnés par Jean-Jacques Maleysson.
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fiche du Verre Galant
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Vins et Tentations Photo © Aymeric
Lassalle
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Vienne : Vins et Tentations
Dans un cadre chaleureux avec pierres et poutres apparentes, Vins et
Traditions, situé à 200 mètres du théâtre
antique, offre une atmosphère conviviale pour déguster de bons vins
et des produits du terroir. Le cadre est idéal pour passer une soirée
décontractée, attablé sur des tonneaux qui font office
de tables.
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fiche de Vins et Tentations
