Olive de Nyons, citron de Menton, pâte de coing maison, truffe... Offrez à l'élu(e) de votre coeur un voyage dans les saveurs de Provence avec le menu imaginée par la jeune et talentueuse chef Delphine Jullien. Douceur, légèreté, soleil et parfums subtils réveilleront votre hiver. Prolongez la soirée dans l'une des chambres douillettes de l'hôtel (à partir de 51 euros la nuit). Menu à 41 euros, hors boissons.
Menu
Verrine de gambas marinées à la citronnelle thaïe
Terrine de baudroie en persillade
Epaule d'agneau confite 7 heures au thym et au romarin, Crique de pomme de terre aux brisures de truffes
Fameux brie de Meaux aux truffes fraiches
Pâte de coing maison façon "maman", fraîcheur de pousse d'épinard
Millefeuille de macaron au citron, ganache au chocolat noir "Guanaja" et crème au citron de Menton
