Restaurant gastronomique situé au 1er étage du Grand Hôtel de Bordeaux, le Pressoir d'Argent propose de découvrir le mariage des saveurs de la Terre et de la Mer dans un cadre moderne. Menu Saint-Valentin à 150 euros par personne avec une coupe de champagne rosé et un café.
Possibilité aussi de passer la soirée avec l'élu(e) de son coeur à la Brasserie l'Europe (menu à 85 euros par personne).
Menu
Ravioli de parmesan et caviar Sturia,
Mousseline de persil, condiments citron
Langoustines et caviar d'Aquitaine,
Crème aigrelette, croquant de concombre et gaufre aux algues
Anguilles fumée de Zélande et caviar,
Crémeuse de choux fleur, mimosa d'œuf
Sole et caviar affiné,
Pochée, mousseline de vitelotte, beurre monté, oursin, épinards
