Serge Vieira s'installe dans le Cantal
Le lauréat du Bocuse d'Or 2005 peaufine les derniers détails de son restaurant avant l'ouverture le 27 mars de son restaurant à Chaudes-Aigues.
Le site officiel de Serge Vieira
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| | D Z'Envies à Dijon © L'Internaute | |
David Zuddas poursuit son développement sur Dijon
Après D Z'Envies, David Zuddas ne devrait plus tarder à ouvrir L'Olympia, toujours à Dijon. Près de la gare, cette brasserie de 100 places sera ouverte 7 jours sur 7 et 365 jours par an, de 7h à 2h du matin. Les clients pourront déguster une cuisine canaille revue à la mode DZ.
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Beaune : un nouveau concept signé Laurent Peugeot
Toujours autant passionné par le Japon, Laurent Peugeot va ouvrir mi-mars, dans le centre-ville de Beaune, un restaurant inspiré des kaitensushi (sortes de bar à sushis avec les assiettes qui tournent). Dans un style moderne et épuré, le restaurant propose aux clients de goûter à différents plats de cuisine du monde et pas que des sushis. Itadakimasu !
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| | Champagne en cocktail de goûts © Philippe Chancel | |
Un second restaurant aux Crayères à Reims
Un deuxième restaurant verra le jour fin mars, début avril dans les anciennes écuries du Château des Crayères. La carte du Jardin des Crayères sera réalisée par le talentueux Didier Elena (déjà 2 étoiles). Les clients pourront y déguster une gastronomie mi-classique mi-contemporaine dans la salle (dont le décor est réalisé par Pierre-Yves Rochon) ou alors sur l'une des tables hautes du côté du bar à champagne.
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Un bistrot à l'Etang du Moulin dans le Haut-Doubs
Un nouveau bistro de chef, dans le Haut-Doubs cette fois-ci, où l'étoilé Jacques Barnachon prévoit l'agrandissement de son établissement et la construction d'un bistro pour l'automne prochain.Il souhaite que les clients qui séjournent dans son établissement aient"le choix entre le gastronomique et le bistrot".
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