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| | La terrasse en teck est bien agréable par beau temps © L'Internaute Magazine / Marianne Aubry-Lecomte. | |
Depuis six ans, le jeune chef Benoît Bernard, reconnaissable à ses dreadlocks, est installé dans la périphérie de Lille, en lisière du bois de Lambersart. Cuisinier d'avant-garde, le chef n'hésite pas à bousculer les palais de ses clients en leur proposant des mélanges surprenants. Son talent est d'ailleurs récompensé par le Michelin qui lui a décerné une étoile.
En ce moment, la carte affiche un lard paysan accompagné d'ormeaux et de jus de cochon, un turbot rôti, mousseline de carottes de sable, clémentine au gingembre, un foie de veau cuit vapeur accompagné de roquette citron et de pommes de terre écrasées... Des plats à déguster dans la salle où trône le portrait de Fernand Point ou sur la terrasse aménagée autour de la maison si le temps le permet. Menus de 38 euros au déjeuner à 80 euros.
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