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| | La terrasse avec vue sur le Lac Léman © J. N. Reichel / Evian Royal Resort | |
Sur les bords du Lac Léman, ce palace Belle Epoque, construit au début du XXe siècle, est un lieu de villégiature apprécié des grands de ce monde. Parmi les 11 restaurants de l'hôtel, les Fresques Royales, la table gastronomique, dont la salle est ornée de coupoles avec fresques, est dotée d'une terrasse avec vue sur le lac et le coucher de soleil. Le chef Michel Lentz y réalise une cuisine où les produits locaux (poissons du lac, fromages, herbes et fleurs des montagnes...) occupent une place de choix. Les tarifs sont à la hauteur de la vue, comptez de 70 à 150 euros le menu.
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