Où vraiment bien manger avec ses enfants ? Midi-Pyrénées
Goûts et Couleurs, à Rodez
"Peindre les assiettes et cuisiner les tableaux", telle est la devise de Jean-Luc Fau, chef cuisinier du restaurant Goûts et Couleurs à Rodez et peintre à ses heures perdus. Ses deux passions, il les envisage comme une globalité, une continuité, et cherche d'ailleurs à poursuivre son œuvre culinaire dans ses tableaux que l'on peut admirer aux murs du restaurant. Carpaccio de gambas à l'huile de fleurs de sureau, dés de mangue et gelée des carapaces, foie de canard poêlé au romarin, chair de pomelos, endive caramélisée à la vanille, jus de banane et coriandre, mousseline de roquefort baragnaudes, perle de coing. Ses créations détonnent, surprennent mais ne laissent pas indifférent. A réserver aux palais avertis. Menu enfant à 12 euros.
Aux Berges du Cérou, à Salles
Ils ne sont que trois pour s'occuper des 25 convives. Et ils y mettent tout leur cœur et leur savoir-faire. Nul doute que vous et vos bambins apprécieront cet établissement à taille humaine et sa cuisine de saison, délicieusement inventive et, qui plus est, respectueuse de l'environnement. Car Patrice Gelbart, le chef, attache une importance toute particulière au choix des produits qu'il utilise et privilégie l'ultra-frais, le biologique, le sans OGM. Et ici, les enfants ont la chance de manger le même menu que les adultes, en quantité réduite. Menu petit gourmet à 18 euros avec amuse-bouche, entrée, plat et palette de saveurs sucrées pendant lequel on en profite pour les sensibiliser aux cultures respectueuses de l'environnement... De quoi joindre l'utile à l'agréable.