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| | Ambiance détendue cour Saint-Emilion © Chai 33 | |
Chai 33, à Paris
Envie de passer une soirée de la Saint-Sylvestre entre amis autour de bonnes bouteilles ? Direction le Chai 33, au cœur de la cour Saint-Emilion, où le chef propose un menu tout en gourmandise. Menu à 75 euros hors boisson sur réservation (entrée-plat et dessert) ou à 55 euros à la dernière minute, sous réserve des places disponibles (entrée-plat ou plat-dessert). Après 23 heures, accès à la soirée payant à 20 euros avec une boisson.
Crème brûlée au fois gras, espuma de Granny Smith
ou
Mille-feuilles de Saint-Jacques et bellota, tatin de poivrons et piquillos
Filet de bœuf Charolais, sauce Guanaja,
gâteau de pommes de terre à la truffe
ou
Filet de Saint-Pierre vapeur à la vanille et petits légumes
Sweet terrine au pain d'épices et chocolat, carpaccio de poire
ou
Gaspacho de mandarine, écume de citron vert
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