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| | Le patio-salon de thé © La Mirande | |
La Mirande, à Avignon
Près du Palais des Papes, La Mirande est située dans un magnifique hôtel particulier du centre d'Avignon. La salle à manger du restaurant, d'époque Renaissance, à garder tout le charme d'antan et la cuisine puise son inspiration dans les produits de la région. Soirée avec animation musicale pour la Saint-Sylvestre, 305 euros par personnes, boissons comprises.
Découpe de saumon fumé sauvage
Huîtres en gelée, pomme verte, concombre, écume d'eau de mer
Croustade d'œufs brouillés aux truffes, sauce périgourdine
Demi-homard en "biscuit" de petits légumes
Râble de lièvre farci au foie gras et aux champignons,
scorsonères et châtaignes
Assortiment de fromages affinés
Sabayon aux fruits exotiques
Opéra au chocolat
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