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| | Un cadre intimiste dans la salle à manger de l'hôtel Raphaël © Hôtel Raphaël | |
Hôtel Raphaël, à Paris
A quelques centaines de mètres de l'Arc de Triomphe, La Salle à Manger de l'Hôtel Raphaël s'impose pour ceux qui voudraient passer un 31 décembre en couple. A la lueur des petites lampes, les convives dégusteront des mets de fête, accompagnés de champagne et de grands vins de Bourgogne. Menu à 250 euros par personne.
Amuse-bouche
Noix de Saint-Jacques aux aromates, mousse de cresson et saumon fumé
Déclinaison autour du homard
Sorbet rafraîchi au champagne
Noisettes de chevreuil, fondue d'échalotes au genièvre
Vacherin du Mont d'Or et pain d'épices
Trilogie gourmande
Mignardises
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