Cotton Club, à Saint-Julien-les-Metz
Dans les environs de Metz, le Cotton Club propose une soirée de la Saint-Sylvestre avec une revue digne des plus grands Music-Hall, puis une soirée dansante avec deux djs. Soirée à 170 euros tout compris avec le dîner, la revue, les boissons à volonté, la soirée dansante et les cotillons !
Truffe de foie gras en gelée de Porto,
chutney de figues et brioche tiède au beurre salé
Gougeonette de sole et homard en lit de verdure,
petit gâteau parmentier au crabe et beurre de vanille
Pause glacée citron pétillante et cerise Amarena
Caille des Dombes farcie et trompettes de bois,
sauce Périgueux et légumes croquants du moment
Profiterole de chèvre frais,
mesclun aromatisé au Xérès et pignons de pin torréfiés
Cocotier des îles, coulis passion et ananas caramélisé
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