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| | Décor contemporain et cuisine soignée © Sensing | |
Sensing, à Paris
La cuisine de Guy Martin, chef 2 étoiles du Grand Véfour, interprétée par un de ses anciens collaborateurs. Dans un cadre moderne et épuré, on y déguste des assiettes raffinées, autour d'accords bien ficelés. Menu de Saint-Sylvestre à 160 euros par personne.
Assortiments de snackings
Coupe de champagne Taittinger
Terrine de foie gras mi-cuit,
infusion de poivre Selim, coings rôtis et confits
Noix de saint-jacques snackées,
crémeux de romaine au beurre noisette et salades de saison
Filet de biche de Sologne rôti,
compotée de potimarron et trompette de la mort
Sélection de fromages affinés
Chocolat de Tanzanie et lactée, agrumes confits et glacés
Fruits de saison poêlés, réglisse glacé et financier
Toutes les informations pratiques
