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| | Vieilles chansons françaises et accordéons au programme de la Saint-Sylvestre © Château d'Ayres | |
Château d'Ayres, à Meyrueis
Au cœur du parc national des Cévennes, le Château d'Ayres est un lieu chargée d'histoire. L'ancienne abbaye monastique datant du VIIe siècle, au milieu d'un parc de 6 hectares, a été transformée en hôtel-restaurant de charme. Réveillon dansant pour la Saint-Sylvestre, au son des accordéons et des vieilles chansons françaises avec un forfait pour deux personnes et deux nuits à l'hôtel à partir de 430 euros.
Apéritif et amuse-bouche
Terrine de foie gras mi-cuit,
chutney de fruits secs aux épices et réduction de porto
Poêlée de Saint-Jacques et langoustines,
tombée de pousses d'épinard, émulsion d'une bisque
Sorbet citron - Vodka
Suprême de volaille fermière, farcie aux herbes,
gratin de pommes Avas et jus aux morilles.
Petite dégustation de fromages
Buffet des desserts
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