Bloempot, chez Florent Ladeyn

Florent Ladeyn était demi-finaliste de l'édition 2013 de Top Chef. Couronné d'une étoile Michelin pour son Auberge du Vert Mont dans les Flandres en Belgique, il ouvre sa cantine flamande, le Bloempot, qui signifie "pot de fleurs" en flamand. Dans ce petit havre de paix rustique, restaurant à Lille au cœur de la vieille ville, on goûte à une cuisine inventive, centrée autour des produits locaux et de saison. Voir la fiche du Bloempot.
©  Julien Knaub/M6 / Virginie Garnier