45 duos de choc
A l'occasion de la coupe du monde de rugby qui se déroule en France,
du 7 septembre au 20 octobre 2007, Philippe Boé, journaliste gastronomique,
a eu l'idée de réunir 45 chefs cuisiniers, choisis pour
leur passion pour le rugby, et 45 rugbymen internationaux pour une rencontre
au sommet. Sous l'objectif de Denis Rouvre, les sélectionnés
se sont prêtés au jeu de la photo dans des mises en scène
décalées. Guy Savoy et André Boniface à la plonge,
Christophe Dominici (trois quart aile du Stade français) s'apprêtant
à frapper dans une miche de pain, Flora Mikula donnant la becquée
à Serge Betsen... L'ouvrage propose 45 duos de choc accompagnés
de 90 portraits explosifs.
Des recettes accessibles
Hors Jeux, c'est également 60 recettes inédites et accessibles
livrées par les chefs et photographiées, de manière
épurée, sur le corps des rugbymen ! Chaque recette met en avant
un produit exceptionnel issu des Terres du rugby comme le caviar d'Aquitaine,
le piment d'Espelette ou les fraises du Périgord. Coupe du monde oblige,
une douzaine de chefs montrent leur talent en travaillant des produits étrangers
issus de pays participants à la Coupe du monde : la noix de macadamia
d'Australie, la dulce de lece d'Argentine, le saumon d'Ecosse...
» Jusqu'au 20 octobre, une
sélection de photos de l'ouvrage est exposée au village des
supporters de la Coupe du monde dans les jardins du Trocadéro à
Paris.
» Le 1er octobre se
déroulera le 1er tournoi de rugby des chefs. A partir de 10h, huit
équipes de chefs s'affronteront au Domaine national de Saint-Cloud.
Hors Jeux
Par Philippe Boé et Denis Rouvre
400 pages, Les éditions de l'if
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