Démonstrations de chefs

Pendant le festival, plus de 100 chefs venus du monde entier proposent des démonstrations : ils concoctent une recette en public et dévoilent leurs petits secrets. Ici, Pascal Riss, du restaurant Côté Jardin à Saint-Maximin la Sainte-Baume, et son second prépare un Roulé d'agneau au citron confit et quinoa aux fruits du mendiant. Photo © Julie Gerbet / L'Internaute Magazine