Léna et Mimile, un bistrot qui ébouriffe les papilles

Sous ces airs de bistrot familial du quartier Mouffetard parisien, Léna et Mimile, exalte les préceptes du physico-chimiste Hervé This dans les assiettes. Perchée en haut d'un petit escalier, cette adresse est une belle démonstration de cuisine scientifique ludique et gourmande où les textures sont revisitées pour donner le meilleur du produit.

Réalisé par Emilie Dupont, L'Internaute Octobre 2007