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L'addition Photo © L'Internaute
Magazine / Julie Gerbet
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De la cuisine authentique japonaise, délicieusement inventive, parfaitement
présentée, pleine de goût, de fraîcheur, de légèreté,
et si l'ouverture de ce restaurant était la bonne nouvelle du printemps
?
Pour 45 euros, le menu en 6 plats avec un thé et un dessert est presque
donné. C'est à dire qu'il est très rare de trouver un
menu aussi riche pour un tel prix. Tout est frais, préparé
au jour le jour par le chef et sous nos yeux.
Même complet, le restaurant est agréable. On est en osmose
avec le chef, on partage avec lui un bon moment, tous assis autour de son
comptoir, à le regarder cuisiner au centre. Le chef est seul en cuisine
et c'est seulement le deuxième jour d'ouverture, mais qu'importe,
le rythme est donné, les plats s'enchaînent correctement, sans
discontinuité, l'équipe est souriante, présente, ils
sont heureux d'être là.
Attention cependant au prix des boissons, qui fait rapidement monter l'addition.
Pour une bouteille de saké, il vous faudra compter une soixantaine
d'euros et une dizaine pour un verre. Mais on ne regrette rien, authentique,
parfumée, variée, Guilo Guilo est une table qui se déguste
avec bonheur et légèreté, comme le printemps. On n'y
résiste pas.
