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Sorbet vigneron Photo © L'Internaute
Magazine / Laetitia Devillars
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Après un tel repas, mieux vaut finir sur une note rafraîchissante,
d'où le choix pour le sorbet vigneron. Traditionnellement, ce sorbet
est réalisé à base de glace de cassis arrosée de marc
de Beaujolais. Au Le Garet, on préfère l'arroser de
Picon, ce qui relève plutôt bien le goût du cassis. Un
dessert sans prétention mais qui facilite la digestion.
