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La Tour d'Argent, le rendez-vous des gastronomes du monde entier
Fondé en 1582, cet établissement prestigieux du quai de la Tournelle, est un des plus anciens restaurants de France. Ce restaurant connaît sa renommée pour sa spécialité : le Canard au sang. Cette recette fût inventée par Frédéric Delair en 1890. Sa vue plongeante sur Notre-Dame et les toits de Paris ont attiré les gastronomes du monde entier.
Le 19 juin dernier La Tour d'Argent avait fermé exceptionnellement pour grands travaux. L'établissement réouvre le 17 septembre. Cette fermeture, a permis de revoir intégralement les
parties techniques de l'immeuble et d'installer de nouvelles cuisines au rez-de-chaussée,
au 5e et au 6e étage.
La Tour d'Argent
15, quai de la Tournelle
75005 Paris
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