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Le Peron © Elodie Rothan / L'Internaute Magazine
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Le Peron est la table romantique par excellence de la cité phocéenne. Idéal pour un dîner en tête à tête en profitant de la vue incroyable sur la mer, le Château d'If et les paquebots illuminés qui passent au large à la nuit tombée. Cette maison d'architecture Mallet-Stevens remémore les vestiges d'un bateau de luxe des années 1950. Karim et Yannis composent avec brio une cuisine semi-gastronomique à base de produits de la mer : Fin croustillant de sardines, tomates confites et yaourt battu ; Cabillaud cuit moelleux, fondue d'aubergines et carottes meunières ; Jus chocolaté à la vanille, mousseline de carotte et cardamone et sorbet au lait glacé de coco.
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