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Une Table au Sud © Elodie Rothan / L'Internaute Magazine
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Lionel Lévy a tout appris auprès d'Alain Ducasse. Depuis 6 ans, le chef a trouvé la recette du bonheur simple. Il a imposé un style novateur sur les rives du Vieux Port dans son restaurant Une Table au Sud : une pincée de jeunesse, un soupçon d'orient, un zest de curiosité mêlé à une dose de risque et des saveurs au tempérament d'explorateur. Lionel Lévy fait partie de l'association de jeunes chefs Génération.C qui bousculent la cuisine, les lieux, désacralisent les codes de la gastronomie française. L'instinct de la Méditerranée se révèle avec le menu surprise "l'humeur du jour", ou au fil de la carte avec les Huîtres Gillardeau aux oreilles et pieds de cochon, le Pavé de bœuf ail rose de Lautrec confit et cèpes rôtis, et la surprenante Tarte à la betterave et coings, glace à la réglisse.
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