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pratiques.
» La
Sauldraie à Salbris : au cœur de la Sologne, le
chef concocte, dans cette auberge, une cuisine entièrement faite
maison.
» Le
Louis XI à Brive-la-Gaillarde : dans le vieux Bourges,
cette adresse sert des viandes grillées au feu de bois correctement
tarifées.
» Le
Grand Café à Moulins : en centre-ville, cette
brasserie possède un magnifique cadre inscrit à l'inventaire
des monuments historiques. On vient y déguster des spécialités
lyonnaises et autres plats traditionnels.
» La
Ferme Saint-Sébastien à Charroux : dans un des
plus beaux villages de France, Valérie Saignie concocte une cuisine
inventive inspirée des produits d'ici et d'ailleurs.
» Le
Flamboyant à Cahors : entre l'Auvergne et la Provence,
la cuisine d'Hervé Klein est une ode aux produits de qualité.
