Du terrain de rugby au restaurant
Est-ce le rugby qui leur a appris ces vertus d'ouverture aux autres, de convivialité et le sens de la fête ? Toujours est-il que bien des joueurs de rugby ont choisi comme seconde passion la restauration. Qu'ils soient aujourd'hui à la tête d'un restaurant étoilé, d'une guinguette, d'un bar branché, d'une auberge, partout la même convivialité dans l'accueil et la même générosité dans les plats. Il ne s'agit plus de manger un simple snack en regardant un match retransmis sur grand écran. Aujourd'hui, manger en regardant le rugby, c'est un moyen de prolonger le bon temps passé à commenter les actions des joueurs mais aussi de goûter à une vraie cuisine de restaurant.
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Le Panoramique au Stade de France © DR
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Les grands crus du rugby
Au Pied de Cochon propose un "menu des supporters" à 48 € comprenant une sélection de crus de grands champions : Cuvée Bernard Laporte, Gaillac rouge, "Dédicace" de Fabien Pelous, Bordeaux rouge, blanc et rosé, "Darling Cellars" de Pieter De Villiers, Afrique du Sud blanc. Ces vins seront également proposés pendant la Coupe du Monde dans les autres brasseries et restaurants du groupe des Frères Blanc.
Un esprit et des valeurs communes
La réussite de célébrités comme Serge Blanco ou encore de Bernard Laporte dans le domaine de la restauration ont ouvert la voie. Les rugbymen se sont dotés peu à peu de restaurants où le maître mot est la générosité.
Serge Blanco est resté attaché à la côte basque où il a implanté entre autre le Château Brindos à Anglet.
Après le Café de la Plage à Arcachon, Bernard Laporte souhaite lancer prochainement un autre projet. Il s'agirait d'un village de vacances installé autour du Château Monboucher. Ce complexe regrouperait un grand restaurant, un bar et un centre de balnéothérapie.
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