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SORTIE |
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| Septembre 2005 |
Titre court, clair et qui donne envie
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| L'AVIS
DE L'INTERNAUTE |
 L'ambassade d'un riche terroir auvergnat
 
Sur le menu est inscrit : "Baladez-vous sur
les chemins de l'Auvergne et de l'Aveyron".
On commence avec en apéritif, un "pelou
d'Aurillac" (crème de châtaigne
et vin blanc) et déjà la tête
nous tourne au vu des nombreuses spécialités
proposés. La soupe au chou et au roquefort,
le jarret de veau braisé aux lentilles, l'aligot
(servi comme un vrai spectacle) et la pièce
de boeuf de Salers sont des plus alléchants.
Mais notre préféré, c'est quand
même le pot-au-feu d'agneau de Lozère
aux petits légumes, servi en cassolette avec
de la fleur de sel. Laissez-vous tenter ensuite
par le plateaux de fromage d'Auvergne évidemment,
et par les desserts, comme le charlotte aux marrons
et le parfait glacé à la prune de
Salers. |
| BUDGET
PAR PERSONNE Carte 37€ ; menu 28€ |
| PLUTOT
POUR Dîner en famille, repas d'affaires |
| RESTAURANT
A THEME Non |
| DECORATION Remarquable |
| BRANCHE
r.a.s. |
RECOMPENSES & NOTES
| Michelin |
2 Fourchettes, Bib Gourmand |
| Gault & Millau
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14/20 |
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 [KL.Sieberath,
L'Internaute] |
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