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 SORTIE 
Septembre 2005

Titre court, clair et qui donne envie

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La Tour de Montlhéry - Chez Denise
VILLE Paris
TYPE DE CUISINE Traditionnelle > Bistrot
EN BREF Ce restaurant est l'un des derniers bastions du Paris des halles d'autrefois. On y mange à toute heure, du jour comme de nuit, une cuisine "bourgeoise" de très belle consistance. Deux chefs se partagent les fourneaux, Bernard Noël officie le jour, et Michel Anfray prend le relais la nuit pour trancher la côte de bœuf et le rognon de veau. Denise a créé ce restaurant il y a plus de trente ans, et le tient aujourd'hui en compagnie de son fils Frédéric.
ANNEE DE CREATION 1966
LE CHEF De jour : Bernard Noël, de nuit : Michel Anfray
NOMBRE DE COUVERTS 50
TERRASSE Non
ADRESSE 5, rue des Prouvaires 75001 Paris
TELEPHONE 01 42 36 21 82
SITE Non
HORAIRES Du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00 et de 19h30 à 5h00
FERMETURE Du 15 juillet au 15 août
Janvier 2005
 

 L'AVIS DE L'INTERNAUTE
Un parfum des Halles d'antan
Bistrot de charme, à l'ambiance conviviale, où l'on déguste de nombreuses spécialités : tête de veau sauce ravigote, raie aux câpres, rognons de veau sauce moutarde et bien sûr, le fameux pot-au-feu, composé de morceaux de plat de côte découvertes et de gîte. Il est servi dans son bouillon avec os à moëlle, moutarde à l'ancienne et pot de cornichons (attention servi uniquement le jeudi). Une adresse vraiment authentique, où l'on retrouve l'atmosphère des années 50, avec des plats simples, très copieux et d'excellente facture. A découvrir absolument !
BUDGET PAR PERSONNE Entre 30€ et 45€
PLUTOT POUR Repas entre amis le soir, d'affaires le midi
RESTAURANT A THEME Non
DECORATION Remarquable
BRANCHÉ  r.a.s.
RECOMPENSES & NOTES
 Michelin  
 Gault & Millau 12/20

 LES PHOTOS DE "CHEZ DENISE"
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 [K.L.Sieberath, L'Internaute]
 
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