La
Tête ailleurs est ouvert depuis quatre ans. Ce restaurant s'impose comme l'une des adresses
à ne pas manquer du Marais. Dans un
décor "orientalo-rustique"
original, le propriétaire Hugues Courage
a su marié l'esprit décontracté
du quartier à une cuisine irréprochable.
A deux pas de
la place des Vosges, le restaurant la Tête ailleurs
est situé dans une rue calme à
l'écart de la partie la plus agitée
du Marais. La sympathique équipe formée
à la Voile Rouge de Saint-Tropez vous
accueille autour du bar idéal pour
un "apéro". Les cocktails
sont excellents, mais si vous voulez passer
directement aux choses sérieuses, engouffrez-vous
dans la grande salle où dominent les
tons verts et orangés. Dans cet espace
particulièrement haut de plafond, le
jeune chef propose des mets d'une qualité
exceptionnelle.
La carte est clairement
d'inspiration sudiste. En entrée,
les légumes grillées en grande
ou en petite assiette sont simples et très
rafraîchissants. Laissez-vous également
tenter par les savoureux piments farcis
à la brandade de morue ou la très
légère chiboust d'artichauds.
En plat, il ne faut absolument pas rater
la merveilleuse épaule d'agneau confite.
En dessert, le gaspacho à l'ananas
est de même facture et les petits
pots de panna cotta sont aussi très
agréables.
Un seul bémol à émettre
: le risotto aux asperges est un cran au-dessous
du niveau général de la carte.
Il est en tout cas rare de trouver un tel
rapport qualité/prix en plein coeur
de Paris. Trente euros pour une entrée,
un plat et un dessert de ce niveau, ça
met vraiment... la tête ailleurs.
M.C.-R.
Nom : la Tête ailleurs
Ambiance : "cosy" et décontractée
Adresse : 20 rue Beautreillis 75004
Paris
Réservation : recommandée
Prix : environ 30 euros, entrée,
plat et dessert sans le vin
Horaires : midi et soir du lundi au
vendredi et uniquement le soir le samedi
Tél : 01.42.72.47.80
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