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A La Rochelle, dans trois restaurants situés près de la mer, Grégory Coutanceau, qui a fait ses classes auprès de Ducasse et de Lenôtre, propose de la très grande cuisine à petits prix.
Tout commence par l'histoire d'une famille, celle de Richard Coutanceau qui, à l'âge de 14 ans, décide de consacrer sa vie à la cuisine. Il fait son apprentissage chez les Troigros puis chez Michel Guérard. Avec son épouse Maryse, il réalise son rêve en ouvrant un restaurant à La Rochelle. En 1987, celui-ci est accepté dans la chaîne des Relais et Châteaux. L'histoire pourrait s'arrêter là, mais Richard a trois enfants, et tous se lancent dans la restauration. L'aîné, Grégory, est aujourd'hui à la tête de trois restaurants à La Rochelle : Les Flots, le Comptoir des Voyages et le Comptoir du Sud. Trois restaurants : trois adresses à ne pas manquer.
En effet, Grégory Coutanceau a décidé de mettre les saveurs subtiles à la portée de tous les porte-monnaies. Résultat, dans ses deux "comptoirs" : pour déjeuner ou dîner, le menu entrée / plat / dessert est à seulement 23 euros, ce qui est peut-être l'un des meilleurs rapports qualité-prix de France. Ceux qui n'ont pas un tel apétit pourront profiter des plats entre 11 et 15 euros tandis que le verre de grand cru à 5 euros. Quand aux desserts (5,50 euros), ils sont dignes des plus grandes maisons avec une présentation impeccable. Vous ne trouverez qu'une exception à ces petits prix : la carte des cafés. Ils sont proposés en moyenne à 4 euros, mais attention, ce n'est pas le petit "express" que l'on vous propose dans tous les restaurants à la fin de votre repas, à ne pas confondre, ici le café fait partie du repas et vous serez invité à choisir le vôtre parmi toute sorte comme vous pouvez le faire pour un plat.
Si vous restez à La Rochelle le temps d'un week-end ou mieux encore, si vous y habitez, on ne saurait que vous encourager à faire le tour de ces trois restaurants. D'autant plus que chacun se singularise par un style de cuisine : exotique pour le Comptoir des voyages, méditerranéen pour le Comptoir du sud, maritime pour les Flots.
En outre, le personnel, jeune et très souriant (peut-être un peu plus au Comptoir du Sud), sait mettre à l'aise les adeptes du fast food ce qui ne seraient pas forcément habitués à fréquenter des restaurants de standing. Surtout que la qualité de la cuisine la rend très légère, malgré la taille pas du tout "nouvelle cuisine" des portions.
Allez un petit reproche tout de même : la décoration de ses restaurants, à force d'hésiter entre le très chic et le confortable, n'évite pas toujours le mauvais goût, mais enfin bon, c'est subjectif.
J.A.
Nom : Les Flots
Adresse : 1 rue Chaîne, La Rochelle
Réservation : oui
Prix : autour d'une cinquantaine d'euros
Tél : 05 46 41 32 51
Nom : Le Comptoir du Sud
Adresse : 4 place de la Chaîne
Réservation : oui
Prix : autour d'une vingtaine d'euros
Tél : 05 46 41 06 08
Nom : Le Comptoir des Voyages
Adresse : 22, rue St-Jean du Perot
Réservation : oui
Prix : autour d'une vingtaine d'euros
Tél : 05 46 41 32 51
Se renseigner :
coutanceauonline.com
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