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L'Absolu
VILLE Lille
TYPE DE CUISINE Inventive
EN BREF Ce restaurant du centre de Lille fait un peu office d'ovni parmi les autres restaurants de la ville. En effet, la déco moderne et futuriste où innondent des lumières de couleur violette et orangée, attire le regard et la curiosité. C'est donc tout naturellement que vous goûterez à une cuisine moderne et pleine de créativité, dans un décor totalement dépaysant.
ANNÉE DE CRÉATION 2003
LE CHEF Jérôme Falempin
NOMBRE DE COUVERTS 100
TERRASSE Oui, 60 couverts
ADRESSE 48 Bis Rue de l'Hôpital Militaire 59000 Lille
TÉLÉPHONE 06 25 55 25 55
SITE www.l-absolu.com
HORAIRES Du mardi au samedi de 18h30 à 3h00 ; service jusqu'à 23h30
FERMETURE 2ème et 3ème semaine d'août
Mars 2005
 

 L'AVIS DE L'INTERNAUTE
Une déco futuriste
Le bar situé au rez de chaussée de cet établissement hype, est plongé dans une lumière violette qui peut sembler agressive au départ, mais est en fait tout à fait reposante. Il propose différents coktails, tandis que la salle de restaurant située à l'étage est plongée dans une lumière orangée, très apaisante pour les yeux également. Le mobilier est résolument design, les fauteuils confortables, et les tables espacées ce qui permet vraiment de sentir à l'aise pour se restaurer. La cuisine concoctée par Jérôme Falempin, propose des plats inventifs et colorés, inspirée par la cuisine du monde. En entrée, vous pourrez goûter au foie gras de canard au naturel et ses tartines tièdes à la pomme, à la crème légère de coco, cèpes et lard grillés ou au damier de Saint Jacques et polenta légère au jus de poireaux. En plat, choisissez le risotto de Saint Jacques à la pistache de Sicile ou le Pithivier de Garenne, salade de racines d'hiver, et pour finir, testez le croustillant de choco-praliné ou à la tatin de mangues, crème épaisse au gingembre. Ambiance détendue garantie.
BUDGET PAR PERSONNE Entre 25€ et 40€
PLUTÔT POUR... Dîner en tête à tête, entre amis
RESTAURANT A THÈME Non
DÉCORATION Remarquable
BRANCHÉ  Tendance

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Sommaire
 
pas bien pas mal bien très bien extra inoubliable
 
 
[K.L. Sieberath , L'Internaute]
 
Dossier Cuisiner : Faire des sushis à la maison
 
 
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