Bienvenue chez Daniel
L'ouverture de cette table était l'événement de cet automne à Paris. Alors, on a voulu savoir pourquoi un tel engouement ? On a fini par se rendre à l'évidence. Un chef américain qui concocte des petits plats gourmands de tradition française, un mini-restaurant où le chef est derrière sa cuisine US et cuisine devant nous, pour nous et rien que pour nous, de la vraie cuisine faite maison par lui-même (si, si on peut même vérifier !), des produits frais, de saison... On ne voit pas comment on ne pourrait pas aimer et c'est vrai, on adore, nous aussi on est tombé sous le charme de son accent, de sa cuisine, de son restaurant. C'est sincère et authentique, pas de tricherie, de faux-semblant. Seul risque, ne pas avoir peur du menu unique, et ça devrait passer. Arriver chez Daniel, c'est un peu comme si l'on débarquait chez un ami et qu'il nous invite à rester dîner. Ce soir-là, l'humeur était au velouté de carottes sans crème, foie gras et betterave rouge crue, pintade, asperges et radis et, pour finir, chocolat et salade d'oranges. Une cuisine plutôt classique, sans exentricité mais qui a le mérite d'être bien faite. On a aimé, on vous le conseille mais réservez au moins une semaine à l'avance si vous voulez avoir une place.
» Ambiance : 4/5
» Cuisine : 4/5
» Déco : 3/5
» Service : 4/5
» Qualité-prix : 5/5
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