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Bouillabaisse, cassoulet, crêpes, câlissons... Chacune des régions de France offre son trésor gastronomique. Pour quelle spécialité craquez-vous ?

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 Le bokit ? On est quitte pour un bon (bouche)ton !...  

Nèg Mawon

Quel est le nom de cette spécialité ?

Bokit (beignet salé où l'on met ce qu'on veut dedans comme salé : mon best est jambon/saucisse/fromage rapé ou tomate/morue/salade.

Dans quelle région l'avez-vous découverte ?

Ma gwadloup chérie.

Quels autres produits ou éléments du patrimoine de cette région avez-vous découverts ?

Koubouyon pwason, blaff de pwason, langoust ou pwason grillé avè soc chien, bébélé, soup a kongo, Matété a krab, kalalou, dombwé, ti fig é trip, kolombo kabwit, giromonad é pwason fwi etc etc la liste est longue !

Publié le 27 août 2009

Corinne Marchal
Humm ! Le bokit, c'est un vrai régal !
Moi je le préfère à la morue avec piment.
Cette année je suis partie en martinique et j'ai cherché un vendeur de bokits mais ce n'est pas aussi répandu qu'à Gwada ! Au bout de 15 jours, j'ai enfin pu me régaler d'un bokit au diamant sur la plage à l'occasion de l'arrivée du tour des yoles
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