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L'Internaute > Week−end > Contributions > La spécialité régionale de France que vous adorez
Moules cuites au feu de bois

 Moules cuites au feu de bois  

Gérard Montagnier , Karlsruhe le 27 août 2009

Quel est le nom de cette spécialité ?

La brasucade.

Dans quelle région l'avez-vous découverte ?

Mèze, Hérault.

Quels autres produits ou éléments du patrimoine de cette région avez-vous découverts ?

Picpoul : petit vin blanc du coin,  à boire bien frais pour accompagner sa brasucade...
  • Alberte Boucard

    Je connais, délicieux mais il y a aussi l'éclade cuite sous des aiguilles de pins j'en ai mangé sur l'île d'Oléron moules mélangées avec la résine on mangerai presque les coquilles lol
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