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Bouillabaisse, cassoulet, crêpes, câlissons... Chacune des régions de France offre son trésor gastronomique. Pour quelle spécialité craquez-vous ?

Participez

 Moules cuites au feu de bois  

Gérard Montagnier , Karlsruhe

Quel est le nom de cette spécialité ?

La brasucade.

Dans quelle région l'avez-vous découverte ?

Mèze, Hérault.

Quels autres produits ou éléments du patrimoine de cette région avez-vous découverts ?

Picpoul : petit vin blanc du coin,  à boire bien frais pour accompagner sa brasucade...

Publié le 27 août 2009

Alberte Boucard
Je connais, délicieux mais il y a aussi l'éclade cuite sous des aiguilles de pins j'en ai mangé sur l'île d'Oléron moules mélangées avec la résine on mangerai presque les coquilles lol
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