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Bouillabaisse, cassoulet, crêpes, câlissons... Chacune des régions de France offre son trésor gastronomique. Pour quelle spécialité craquez-vous ?

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 "le rendez-vous des skieurs"  

Didier Buard , Longjumeau

Quel est le nom de cette spécialité ?

La truffade.

Dans quelle région l'avez-vous découverte ?

En Auvergne, dans ce resto cité ci-dessus, malheureusement aujourd'hui disparu.

Quels autres produits ou éléments du patrimoine de cette région avez-vous découverts ?

La truffade est les meilleur plat auvergnat à mon avis. Il éclipse tous les autres. Mais un conseil : avoir faim car c'est extrêmement roboratif !

Publié le 27 août 2009

Didier Buard
Je ra-ssu-Ré ! J'y retournerai à mon prochain passage, merci de l'info
Yves Pra
Enfin une bonne nouvelle dans ce monde de brutes : le "Rendez vous des skieurs" n'a jamais disparu ! J'y ai mangé cette année en rentrant de vacances, comme l'année dernière. Toujours la même cuisinière au fourneau, une truffade à tomber raide, un acceuil sympa, et des prix... Le cadre est à l'avenant, vue sur le puy de dôme, Sancy pas loin, sous les roches Tuillière et Sanadoire... La route n'est pas facile à trouver, mais c'est toujours plein. En prime, on rentre par les roches, le col de la Croix Morand, le lac Guery, lac Chambon, St Nectaire, St Amand Monrond, super ballade en Auvergne qui transforme le "dernier" jour des vacances en "vrai" jour de vacances, loin des embouteillages, et à la fraîche !
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