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Août 2006

Languedoc : terre de lumière


© CIVL
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Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc
6 place des Jacobins
BP 221
11102 Narbonne Cedex
04 68 90 38 30
civl@languedoc-wines.com
Site officiel

Les vins du Languedoc n'ont pas toujours eu bonne réputation. Si la région est connue comme une grande productrice, la qualité de son vin a été souvent dénigrée par le passé. Ces dernières années, les efforts des vignerons languedociens ont porté leurs fruits et parmi les quinze appellations locales, on trouve d'excellents crus. C'est le cas sur les terres de Faugères, de Saint-Chinian et du Minervois. Ces vignobles, nichés au pied des contreforts des Cévennes et de la montagne noire, offrent en outre de superbes paysages.

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Il n'existe pas de route des vins à proprement parler dans ces régions, mais un très bel itinéraire vous emmènera de Faugères à Carcassone en passant par de magnifiques domaines vinicoles.

 

En continuant votre route vers Carcassone vous entrerez sur le vignoble de Saint-Chinian. Il s'enroule autour de vingt villages qui produisent au Nord-Ouest de Béziers l'un des plus grands crus de la région. A la limite de Saint-Chinian et du Minervois, Saint-Jean-de-Minervois est une halte agréable. Les vignerons locaux produisent l'excellent muscat "petit grain".

Rentrez maintenant de plein pied dans le minervois, terre des premières vignes languedocienne située à cheval sur l'Aude et l'Hérault
et dirigez-vous vers Carcassonne et sa plaine viticole.


Les vins du Languedoc
Appellations : Coteaux du Languedoc, Clairette du Languedoc, Faugères, Saint-Chinian,
Cépages : Mourvèdre, Syrah, Grenache, Carignan, Cinsaut, Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Rolle, Clairette.

A voir sur la route
- le village de Faugère
- les moulins des environs de Faugère
- le village de Cabrerolles
-
les Monts du Caroux et de l'Espinouse
- ville fortifiée de Minèrve
- Carcassonne




Lire aussi :
Le Dossier "vous et le vin"
Le Comparatif "marchands de vin"

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