Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire des « naan » au fromage.
Pour faire 4 naans il nous faut :
* 200 g de farine de blé
* un yahourt nature
* 8 portions de Vache qui rit
* 2 bonnes pincées de sucre
* 2 pincées de levure
* du sel à votre goût
* une cuillère à soupe d’huile
* 5 cl d’eau chaude
Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger). Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.
Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.
Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.
Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Ca va très bien avec les plats indiens. Bon appétit !
Ce que j'ai aimé :
Sourire et pédagogie naturelle, rien à dire, c'est super !Merci beaucoup, je m'y mets tout de suite.
Par Mathieu Breton - 29 Octobre 2009
félicitation
Ce que j'ai aimé :
La simplicité de la vidéo, la volonté de faire découvrir l'exotisme des plats indiens.
Ce qui ne m'a pas plu :
jean luc chaignaud je crois, qui a l'air super énervé frustré etc, et oui il nous a montré sa science, il doit etre content.
En bref :
blog a continuer , voir faire connaitre de plus en plus cette chef:
Par Isabelle Wassen - 10 Octobre 2009
naan au fromage
Ce que j'ai aimé :
Les explications sont très claires et la recette super facile à faire. Toute la famille a aimé. Merci encore. Mêmes remarques pour la vidéo des samosas.
En bref :
Merci mille fois pour cette recette indienne et si vous en avez d'autres, merci de les mettre en ligne.
Par Laure Perrette - 07 Octobre 2009
l'étalage est difficile
Ce que j'ai aimé :
une vidéo c'est super!et en plus c'est bien expliquée
Ce qui ne m'a pas plu :
il faudrait trouver un autre pliage car moi ma pâte est super ayant lu les commentaires avant de commencer g donc pas étalé ma pâte très fine comme ça la vache qui rit n'allait pas déborder!je suis trop énnervée car ça a débordé au moment de faire ma galette s'il vous plait donner moi une solution magique!
En bref :
mes galettes sont moche mais bonne c'est le principal
Par Hasiana - 25 Juillet 2009
un délice
Ce que j'ai aimé :
je viens de faire des naan il sont trés bons. En revanche moi je les cuit pas au four mais a la poele. bon appétit a tous.
Super !
l'étalage est difficile
