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Marc Veyrat et la cuisine moléculaire

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Marc Veyrat nous parle de cuisine moléculaire
Marc Veyrat revient sur son rapport à la cuisine moléculaire. Comment utilise t-il les techniques de la chimie de sa cuisine, à quoi cela sert-il ? Marc Veyrat nous révèle comment les techniques modernes servent sa cuisine.
Publiée le : 18 janvier 2008

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    Marc Veyrat et la cuisine moléculaire

     Catégorie : Cuisine
     Thème : Gastronomie
     Genre : Interview
     Auteur : L'Internaute Magazine/Caroline Rabourdin, Maxime Ducloyer
     Date : 18/01/2008  Durée : 1'38''
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