Comment choisir son champagne

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Quelles sont les différentes variétés ? Faut-il le faire vieillir ? Comment choisir son champagne ?
Jérôme Dubois a travaillé avec Marc Veyrat. Ecoutez ses conseils. Ils vous aideront à faire le bon choix.

Publiée le : 26 décembre 2006

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Par Robert-pierre Fraisse - 29 Décembre 2006

et l'étiquette ?

En bref : Vous avez oublié de nous parler de la mention obligatoire devant figurer sur l'étiquette à savoir : Ma, NM, et de leur signification.

Par Michèle Boulogne - 29 Décembre 2006

Superficiel et léger...

Ce qui ne m'a pas plu : Pas un mot sur les RC, CM, RM ou NM...

En bref : Le seul conseil donné ("faire confiance au caviste") ne donne aucun critère de choix qualitatif !

Par Francoise Luriot-hurter - 29 Décembre 2006

Comment choisir son champagne

Ce que j'ai aimé : Tout ce que je sais ! Et je felicite Jerome Dubois de sa réussite professionnelle. Et de la réalisation de sa cave du 14 eme. J'aurai le plaisir de le revoir dans ce lieu. Bravo.
Francoise Luriot-hurter, rencontre dans des dégustations professionnelles

Par Jc Cu - 27 Décembre 2006

Peut mieux faire!

Ce qui ne m'a pas plu : Que du NM (négociant) plutôt de grandes maisons(Deutz-Mumm etc!)Et il faudrait aussi parler des champagnes de RM (récoltants manipulants) qui cultivent leurs vignes et leurs vins! Exemple : Cramant 100% grand cru blanc de blanc : 11,50€ la bouteille!

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