Produit phare de la cuisine ibérique, le jambon cru labellisé Serrano fait de plus en plus d'adeptes en France. Découvrez les raisons d'un succès et les conseils de découpe et de dégustation de deux grands amateurs de jambon Serrano.
Par David - 06 Novembre 2007
Le vrai jambon espagnol
Ce que j'ai aimé :
Ce jambon est délicieux. Très doux, fruité et moelleux. Il est peu salé. Vraiment excellent.
En bref :
Exquis mélange d'arômes et de saveurs.
Par Jean Christophe Casassus - 09 Novembre 2006
Viva el jamon.
Ce que j'ai aimé :
Que le jambon soit mis en valeur.
Ce qui ne m'a pas plu :
Ce jambon était très gras, tous ne sont pas comme celui-là.
En bref :
Je trouve le jambon de Serrano et de Bellota mieux que n'importe quel autre jambon.
Par Josiane Mikusinski - 03 Août 2006
Jambon à l'espagnole
Ce que j'ai aimé :
La présentation du produit sur les assiettes, mais on ne nous donne pas le nom des épices qui l'accompagnent.
Ce qui ne m'a pas plu :
Le jambon SERRANO à l'espagnole semble très, très gras. Pour ce qui me concerne, je préfère un très bon jambon italien genre SAN DANIEL que je trouve inégalable.
Le vrai jambon espagnol
Viva el jamon.
