Produit phare de la cuisine ibérique, le jambon cru labellisé Serrano fait de plus en plus d'adeptes en France. Découvrez les raisons d'un succès et les conseils de découpe et de dégustation de deux grands amateurs de jambon Serrano.
Ce que j'ai aimé :
l'ibérique "de gland" est bien le meilleur jambon espagnol. Les épiceries espagnoles sur paris se font rares (une dans le 17è, et un stand à la grande épicerie) mais toute personne sachant apprécier les bonnes choses y trouvera son compte.
Par David - 06 Novembre 2007
Le vrai jambon espagnol
Ce que j'ai aimé :
Ce jambon est délicieux. Très doux, fruité et moelleux. Il est peu salé. Vraiment excellent.
En bref :
Exquis mélange d'arômes et de saveurs.
Par Jean Christophe Casassus - 09 Novembre 2006
Viva el jamon.
Ce que j'ai aimé :
Que le jambon soit mis en valeur.
Ce qui ne m'a pas plu :
Ce jambon était très gras, tous ne sont pas comme celui-là.
En bref :
Je trouve le jambon de Serrano et de Bellota mieux que n'importe quel autre jambon.
pareil!!!!
Jambon espagnol
Viva el jamon.
