Lors des concours de beauté, les chiens sont notés par rapport aux critères de beauté définissant leur race. Classés selon des groupes bien définis en fonction de leur âge, ils sont jugés sur leur façon de se tenir autant que sur leur présentation physique. Le Paris Dog Show est un véritable spectacle offrant la possibilité de découvrir des races parfois méconnues ou rares.