Né le 2 novembre 1968 à Nîmes (Gard), Thomas Doustaly a débuté sa carrière en tant que chargé de mission à la Cinémathèque française en 1994. Journaliste de 1995 à 1996 au "Journal du sida", il rejoint ensuite la rédaction du magazine "Têtu". Il en devient rédacteur en chef en 1997, puis directeur en 2000. Cette année, il fait son entrée dans le "Who's Who".