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Préparer un risotto aux légumes

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Comment réussir le risotto comme un chef !
Tantôt pâteux, tantôt trop liquide... pas si facile de faire le risotto, n'est-ce pas ? Mais rassurez-vous, car en suivant notre recette en images vous découvrirez toutes les astuces et conseils pour le réussir comme un chef italien !

Réalisé avec la collaboration de
L'Atelier des Sens
Ecole conviviale de cuisine & art de vivre

Publiée le : 12 avril 2007
Voir aussi :
» La recette à imprimer
» Le pas à pas en étapes

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    Par Ludovic Philippo - 22 Avril 2008
      Du beurre
     Ce que j'ai aimé :
     Ce qui ne m'a pas plu : Personnellement, je monte mon risotto au beurre en fin de préparation.
     En bref : Après avoir ajouter le parmesan, mélanger puis ajouter deux beaux morceaux de beurre et tourner doucement.
    Par Kay Chavrier - 09 Avril 2008
      Juste une question
     Ce que j'ai aimé : C'est claire, c'est simple, je vais essayer la recette mais, puis-je le préparer à l'avance et le faire réchauffer ou suis-je obligée de le faire à la dernière minute?
    Par Carlos Melro - 23 Septembre 2007
      Bravo
     Ce que j'ai aimé : La présentation claire et courte, didactique, et le cuisinier :-))
     En bref : Il nous faut un DVD comme ça !!! Je suis preneur !!!
    Par Pereira Dias Gomes Florinda Rosa - 25 Avril 2007
      Je vais le faire dans mon restau !
     Ce que j'ai aimé : J'adore tout ce qui contient des légumes. Je fais beaucoup ce plat dans mon restau, mais j'utilise plutôt des petits pois, et j'ajoute une carotte pour la couleur. Ainsi nos yeux mangent avant notre estomac.
     En bref : Je regarde toutes vos recettes ! J'adore la France.
    Par Joséphine Saliba - 16 Avril 2007
      D'autres !
     Ce que j'ai aimé : Bien expliqué et la vidéo comme support facilite ainsi la compréhension !
     En bref : J'espère qu'il y en aura d'autres ainsi !
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    La video

    Préparer un risotto aux légumes

     Catégorie : Cuisine
     Thème : Gastronomie
     Genre : Pratique / Tutoriel
     Auteur : L'Internaute Magazine/David Alexandre, Romain Bailbé
     Date : 06/04/2007  Durée : 3'29''
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