Marre des asperges avec des têtes trop cuites, en purée, et des pieds durs et filandreux ? Suivez nos conseils en images pour apprendre à cuire les asperges comme il se doit.
Par Laurence Iche - 21 Mai 2007
Cuisson d'asperges
Ce que j'ai aimé :
Les petits paquets d'asperges.
En bref :
Tremper les asperges dans l'eau très chaude et trés salée (pour garder la couleur verte). Faire des paquets de 5 ou 6 de même calibre et une fois tendre à la pointe du couteau les plonger dans l'eau très froide pour arrêter la cuisson.
Par Catherine Galmel - 21 Mai 2007
Avec une petite sauce au yaourt et ciboulette
Ce que j'ai aimé :
Facile, nouveau et inratable.
Ce qui ne m'a pas plu :
Rien
En bref :
Cela donne envie de faire des asperges fraîches !
Cuisson d'asperges
Avec une petite sauce au yaourt et ciboulette
