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Astuce : Réussir le caramel

Facile à faire, voire même impossible à rater, cette recette de caramel vous fera oublier toutes vos tentatives ratées. Découvrez comment le réussir, et comment réaliser de magnifiques décors pour tous vos desserts.

Réalisé avec la collaboration de

L'Atelier des Sens
Ecole conviviale de cuisine & art de vivre

Publiée le : 12 juin 2007

Voir aussi :

» La recette à imprimer

» Le pas à pas de la recette

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Votre avis (11 avis)

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Par Elise - 26 Mai 2008

Encore un essai raté

Ce que j'ai aimé : La vidéo est très clair

Ce qui ne m'a pas plu : Malgrè tout, ça n'a pas fonctionné, mon caramel ne brunit pas, il reste translucide.

Par Marie-dominique Gilles - 22 Décembre 2007

Fini le caramel brûlé !

Ce que j'ai aimé : Le tour de main et l'astuce : plonger le caramel dans l'eau froide une fois prêt !

Par Michele - 04 Décembre 2007

Génial

Ce que j'ai aimé : La simplicité... qu'il soit bien précisé vinaigre blanc ou jus de citron.

Par Lili Chappaz - 29 Octobre 2007

Génial

Ce que j'ai aimé : Astuce.

En bref : Pas mal car le caramel est dur à travailler quand on ne connaît pas toutes les astuces. Merci.

Par Jasmine Baydieva - 20 Octobre 2007

J'adore

Ce que j'ai aimé : Merci beaucoup, le caramel est très bien réussi.

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