Pas facile de faire des frites maison : on obtient tantôt un "gâteau de frites" tout collé, tantôt des pommes de terre trop molles ou trop cuites... Découvrez notre recette en images et invitez vos amis à une frites party !
Par Francois - 17 Février 2008
J'ai essayé mais je garderai ma recette
Ce que j'ai aimé :
La vulgarisation
Ce qui ne m'a pas plu :
Personnellement je n'effectue pas le deuxième lavage après la découpe pour garder l'avantage de l'amidon. Enfin c'est question de goût.
En bref :
Pour l'huile, préférez de l'huile d'arachides ou de tournesol ou alors c'est encore mieux de la graisse de boeuf (blanc de boeuf). Alors pour ce qui est des temps de cuisson, moi c'est 5 minutes à 160° et 1 à 1 minute 30 à 180°. Ps: il existe des trancheuses à frites manuelle qui vous donne de belles frites d'un cm d'épaisseur.
Par Eric - 29 Décembre 2007
Très pro
Ce que j'ai aimé :
Bien expliqué, elle donne vraiment tout les trucs pour réussi de bonnes frites , y compris le truc de pro cher à Joël Rebuchon avec le sel. Bien, très bien.
En bref :
De bonnes frites, c'est un peu plus de travail qu'on ne pense.
Par Gerald Nguyen - 25 Décembre 2007
Bravo
Ce que j'ai aimé :
Bref, simple, clair, efficace.
Ce qui ne m'a pas plu :
De ne pas pouvoir les manger.
Par Agnès - 21 Novembre 2007
C´est parfait !!!
Ce que j'ai aimé :
J´ai adoré la façon dont elle a expliqué la recette. Je l'adore !!!
En bref :
Parfait !!! Des frites simples et faciles !!!
Par Pascal Gorski - 09 Novembre 2007
1ère fois
Ce que j'ai aimé :
La simplicité
Ce qui ne m'a pas plu :
La taille des frites n'est pas très pro.
J'ai essayé mais je garderai ma recette
Très pro
Bravo
