Jean-Luc Rabanel, chef étoilé de L'Atelier de Jean-Luc Rabanel à Arles, a dévoilé sa recette de yaourt végétal au poivron et croustillants de blettes. Ce chef a fait découvrir sa cuisine végétale à un public de festivalier passionné, lors du Festival international de la gastronomie de Mougins qui s'est déroulé du 14 au 17 septembre 2007.
