Le riz au lait passe souvent pour un dessert très facile à faire. Cependant bien que ce soit le cas, on trouve souvent le moyen de le rater : trop collant, pas assez cuit... Pour ne plus être déçu du résultat, suivez notre recette !
Par Gisèle Boyer - 11 Octobre 2009
Le riz au lait vanille cannelle
Ce que j'ai aimé :
Le jeune cuisinier a une voix agréable , parle distinctement , pas trop vite, il explique bien. Et les petits conseils ainsi que les astuces donnent à penser que l'on va nous aussi réussir. Ensuite la proposition de présentation est jolie. Il va à l'essentiel. Bon je reviendrais vous dire si j'ai réussi. Gisèle de Haute-Savoie.
Par David Lecigne - 18 Septembre 2009
Merci !
Ce que j'ai aimé :
La convivialité, la simplicité et la clarté des explications et les petites astuces qui agrémente la vidéo. Merci, je m'y mets tout de suite.
Ce qui ne m'a pas plu :
rien
Par Michel Bastin - 07 Septembre 2009
super
En bref :
ha super les conseils, moi qui n'a jamais connus que le riz au lait en boite de chez aldi ( ça change lol )
Par Alizée - 29 Juillet 2009
Fameux
Ce que j'ai aimé :
Presque tout...
Ce qui ne m'a pas plu :
Juste un peu trop de sucre...
En bref :
Merci!
Par Martine Alarcon - 06 Mai 2009
Pas tout à fait d'accord !!
Ce que j'ai aimé :
Le reste de l'explication de la recette mais surtout pas le début !!
Ce qui ne m'a pas plu :
Le fait de faire "précuire" le riz pour le rincer !
En bref :
Pour ma part, je fais toujours la même recette qui me vient de ma grand-mère, super cuisinière, qui ne rate jamais et surtout est super délicieux ! Un litre de lait, une pincée de sel (pour exhauster le goût). Mettre le lait dans une casserole avec le sel y ajouter quatre cuillérées à soupe de riz spécial riz au lait (Perliz pour ne pas le citer). Le faire cuire à tout petit feu pendant vingt minutes environ (jusqu'à ce que le riz soit presque cuit). Ajouter à ce moment là, douze morceaux de sucre (+ ou moins selon les goûts). Les laisser fondre et remuer le riz. Cuire encore cinq minutes puis le mettre dans un récipient pour le faire refroidir. Il y a encore pas mal de lait mais en refroidissant l'amidon du riz fait figer le lait. Toute cette préparation lui laisse un aspect crémeux et pas du tout sec : un vrai délice !! Essayez-le et si possible, tenez-moi au courant .. (pour quatre personnes ou cinq pas trop gourmandes !!) P.S. si vous avez peur de la poussière ? .. rincer le riz mais surtout sans le faire cuire avant la préparation, car je trouve que ça le rend insipide . Le fait de le faire tout cuire au lait permet à ce dernier de bien pénétrer les grains de riz. ! Bon appétit
Le riz au lait vanille cannelle
Merci !
Pas tout à fait d'accord !!
